Descripción
La canela en polvo se obtiene moliendo la corteza seca del árbol de canela. Se utiliza para aromatizar bebidas calientes, postres, repostería, panes, salsas y guisos. También puede espolvorearse sobre frutas, yogures o avena para realzar sabor y aroma.
Contiene antioxidantes y compuestos antiinflamatorios, que ayudan a proteger las células del daño oxidativo. Favorece la digestión y la regulación del azúcar en sangre, contribuyendo al control glucémico. Potencia el sabor de los alimentos de manera natural, permitiendo reducir azúcares añadidos. Puede tener efectos cardioprotectores y metabolizadores de lípidos leves.
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