Descripción
La harina tostada se obtiene al tostar previamente granos o harina cruda, lo que le aporta un sabor más intenso y aroma característico. Es ideal para preparar sopas, salsas, repostería, masas, galletas y panificados, aportando un toque de sabor tostado y textura crujiente o dorada según la preparación.
Rica en carbohidratos complejos, aporta energía sostenida. Conserva minerales y vitaminas del grano original, dependiendo del tipo de cereal utilizado. El tostado puede mejorar la digestibilidad y aportar un sabor más intenso sin necesidad de aditivos.
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